Nuestro menú
Entradas
Foie Gras de pato con mermelada de arándanos
18,00
Setas al Pil-pil según estación (2p)
20,00
Huevos Rotos con Jamón Ibérico y Foie (2p)
22,00
Huevos Rotos con Entraña, chimichurri y escamas de Parmesano (2p)
20,00
Entradas
Morcilla de Burgos a la plancha
16,00
Alcachofas a la plancha con jamón y cebolla frita/caramelizada
6,50
Tosta Bodegón: Queso de cabra, cebolla caramelizada, nueces, cebolla frita y miel de caña)
15,00
Tosta de Entraña con mayonesa de chimichurri
15,00
Entradas
Croquetas Caseras: cocido, rabo, jamón, bacalao (8 und)
14,00
Empanadas Ternera o Pollo (con chimichurri)
4,50
Habitas Baby con Jamón y Huevo de Campo (2p)
22,00
Espárragos Verdes a la Barbacoa con Jamón y aceite de trufa
20,00
100% Ibéricos & Quesos
Jamón
15,00
Caña de Lomo
15,00
Salchichón
12,00
Chorizo
12,00
Tabla de surtidos ibéricos
26,00
100% Ibéricos & Quesos
Payoyo
14,00
Reserva semi curado
12,00
Reserva curado
14,00
Tabla Surtida
14,00
Cecina de Wagyu (full portion)
30,00
Carpaccio de Vaca madurada
24,00
Ensaladas
Ensaladilla Rusa
8,00
Tomates del terreno castellano
12,00
Tomates del terreno (melva/ventresca/anchoas)
18,00
Burrata con tomate del terreno, queso italiano, jamón ibérico, balsámico y pesto
18,00
Ensalada de frutas con queso fresco, nueces, brotes tiernos y vinagreta de cítricos
18,00
Ensalada de habitas baby, jamón ibérico, gambas, brotes tiernos, cebolla crujiente y vinagreta de miel
18,00
Pescados
Gambas al pil-pil
15,00
Pulpo a la Barbacoa en cama de patatas confitadas
28,00
Bacalao al Pil-Pil “Bodegón Kalidad” con verduras a la plancha
26,00
Salmón “Bodegón Kalidad” a la barbacoa con verduras
26,00
Pastas
Musaka Bodegón: Lasaña de berenjena, boloñesa y bechamel
22,00
Canelones de rabo de toro con salsa de setas
22,00
Menú Infantil
Lagrimitas de pollo con patatas fritas
10,00
Espaguetis Boloñesa
10,00
Contramuslo de pollo a la plancha con patatas fritas
10,00
Palitos de pescado con patatas frita
10,00
Carnes
Chuletones
Rubia Gallega, Simmental, Frisona, Miñota
desde 65,00
Solomillo de ternera 250grs
28,00
MSolomillo 250gr con foie en cama de batata glaseada
38,00
Lomo alto (black angus uruguayo) 250grs
28,00
Entrecot madurado (350grs)
32,00
Entraña Uruguaya 300 grs con dos huevos fritos, patatas fritas y pimiento
22,00
100% Ibérico
Pluma (600grs) 2p
48,00
Presa (600grs) 2p
48,00
Carnes
Steak tartar de solomillo
28,00
Chivo malagueño al horno de carbón
30,00
Hamburguesa Black Angus 200g a la Barbacoa, cebolla caramelizada, lechuga, tomate, queso cheddar, huevo campero y bacon
16,00
Parrillada Uruguaya (2 pers.)
44,00
Pollo picantón al horno de carbón 600g (2 pers.)
38,00
Costillas en salsa barbacoa 700g (2 pers.)
30,00
Chuletitas de cordero lechal
28,00
Parrillada de verduras (2 pers.)
25,00
Rabo de Toro en salsa con patatas fritas
24,00
Carrillada de Black Angus
26,00
Cordero lechal y cochinillo por encargo (mín 2 personas)
